Použité suroviny receptu Blunderteig - vídeňský štrůdl:
1 kostka kvasnice
| 3/4 kelímky zakysané smetany
| 250 g másla nebo hery
| 300 g hladké mouky OO
| špetka i soli
| 2 žloutky
| jablka
| tvaroh
| vanilkový cukr
Postup přípravy receptu Blunderteig - vídeňský štrůdl:
Kvasnice smícháme se zakysanou smetanou a necháme 3/4 hodiny v teple. Vše pak smícháme a uděláme 2 pláty. Naplníme jablky a tvarohem, posypat vanilkovým cukrem, skořicí, klasika jako na štrudl. Plech vymazat tukem. Štrudly potřít rozpuštěným máslem a propíchat jehlicí. Pečeme 15 minut při 100 stupních a pak přidat teplotu na 180 stupňu a péci ještě 10 minut .