Bublanina s ovocem a majonézou

Celá vejce utřít s cukrem krupice a vanilkovým cukříkem. Přisypat mouku promíchanou s kypřícím práškem. Vmíchat majonézu a úplně nakonec vlít a hodně promíchat olej. Těsto během míchání musí tvořit bublinky. Poté vlít do vymazaného a vysypaného plechu a uzavřenými okraji. Poklást jakýmkoli ovocem - třešně, jahody, meruňky nebo rybíz - ten je vynikající v tomto těstě. Péci při 180 stupních asi 40 min. do zlatavého nádechu kůrčičky. Tento recept mám od své maminky a je u nás velmi oblíbený.