Hrušková buchta s citronovou polevou

Hrušky vykrájíme a nastrouháme na jemném struhadle. Do mísy dáme mouku, cukr, prášek do pečiva, acidofilní mléko, rozpuštěnou Heru a dobře promícháme.
Přidáme nastrouhané hrušky, ještě zamícháme a nalejeme na plech, který buď vymažeme a vysypeme, nebo dáme pečící papír.
Pečeme asi 15 minut do růžova.
Než buchta vychladne nachystáme si polevu.
Šťávu z jednoho citronu, bílek a moučkový cukr mícháme tak dlouho, až vznikne hladká, ne moc hustá, poleva.
Polevu nalejeme a stejnoměrně rozetřeme na vychladlou buchtu.
Necháme ztuhnout a můžeme podávat.