Koblihy plněné hermelínem

Z mouky, mléka, másla, žloutků, droždí, cukru a soli připravíme těsto, které necháme vykynout. Hermelín jemně nastrouháme nebo propasírujeme. Vmícháme podmáslí a brusinky.Vymícháme hladkou hmotu. Z těsta vytvoříme malé koblihy, které plníme hermelínovou hmotou. Necháme ještě krátce vykynout. Na oleji osmažíme po obou stranách dozlatova. Smícháme moučkový cukr s mletým hřebíčkem a směsí hotové koblihy posypeme.