Kokosové řezy bez mouky

Těsto
Oddělíme žloutky od bílků.
Z bílků ušleháme sníh. Žloutky s cukrem vyšleháme do pěny, do které pozvolna zašleháme kokos a sníh.
Těsto nalejeme na plech, vyložený pečícím papírem a pečeme ve vyhřáté troubě asi 8 minut.
Upečený korpus, ještě teplý, nakrájíme na 3 díly.
Náplň
Kokos spaříma horkým mlékem, přimícháme cukr a máslo.
Rozetřeme po upečených dílech korpusu a dáme na sebe.
Rozpustíme čokoládu a vrch polejeme.
Necháme odležet do druhého dne v chladu.