Kompotová buchta

Olej, vejce, vanilkový cukr a cukr šleháme 7 minut elektrickým šlehačem.

Potom přidáme mouku smíchanou s práškem do pečiva a celý kompot i se šťávou. Dvě minuty mícháme a nalijeme na vymazaný a polohrubou moukou vysypaný plech.

Pečeme v předehřáté troubě na 180 °C asi 30 minut. Okraje buchty odstoupí od krajů plechu.

Před podáváním můžeme pocukrovat - záleží na sladkosti kompotu.

Pokud máme kompotované ovoce větší (broskve, hrušky, jablka), je dobré jednotlivé kousky nakrájet. Nejvhodnější jsou třešně, višně, dýně a meruňky.