Nadýchaná roláda

Vejce šlehačem vyšleháme s cukrem a zamícháme postupně kakao. Těsto rozetřeme na vymazaný a vysypaný alobal nebo pečící papír. Krátce upečeme v prudce rozehřáté troubě. Nenecháme ji dlouho šušit. Vychladlé těsto sejmeme, potřeme náplní a svineme. Na náplň potřebujeme vyšlehat smetanu do husta, postupně do ní zamícháme cukr a vaječný koňak. Necháme v chladničce vychladit a servírujeme.