Ovocná kynutá roláda

Z droždí, půl lžíce krystalového cukru a 1 dcl mléka připravíme kvásek. Mouku prosejeme, smícháme s kváskem, se žloutky, s moučkovým cukrem, olejem, s 1,5 dcl mléka a vypracujeme vláčné hladké těsto. Necháme vykynout. Mezitím ovoce dáme okapat a uvaříme hustý pudink z mléka, 2 lžic krystalového cukru a vanilkových prášků. Vychladíme. Vykynuté těsto vyválíme, posypeme mletými piškoty, pak rozložíme ovoce nakrájené na menší kousky, lžičkou rozetřeme pudink, roládu zavineme a přeložíme na tukem vymazaný plech. Pečeme při 180°C asi 22 minut. Posypeme moučkovým cukrem a nakrájíme.