Strouhaná buchta

Mouku, kypřící prášek, kakao, máslo a mléko zpracujeme do těsta. Těsto rozdělíme na dvě části. Jednu část rozválíme na vymazaný a vysypaný plech a druhou dáme trochu ztuhnout do mrazáku.

Mezitím si přichystáme náplň. Vejce rozklepneme a oddělíme žloutky od bílků. Z bílků ušleháme sníh. Utřeme tvaroh se žloutky a potom vmícháme cukr a sníh z bílků.

Náplň z tvarohu natřeme na rozválené těsto a druhou část těsta - tu, která byla v mrazáku - nastrouháme na nádivku.

Strouhanou buchtu pozvolna pečeme ve středně vyhřáté troubě.