Švestkový koláč s jablky

Švestky omyjeme, rozpůlíme a vypeckujeme. Jablka oloupeme, vyřízneme z nich jádřince a nakrájíme na půlměsíčky. Cukr utřeme společně se změklým máslem, přidáme žloutky a vše ušleháme do pěny. Pak přidáme mouku smíchanou s práškem do pečiva a vmícháme tuhý sníh z bílků a vanilkového cukru. Vzniklé těsto rozprostřeme do formy na koláč nebo na pečící plech, povrch poklademe nachystanými kousky ovoce, posypeme drobenkou smíchanou z uvedených surovin a v troubě při 180 °C upečeme asi 25 - 30 minut dozlatova.