Universální těsto na pirohy

Mouku smícháme s vodou a zpracujeme nelepivé, hladké těsto, které na vále pomoučeném hladkou moukou vyválíme na placku silnou asi 2 - 3 mm. Z placky pak vykrajujeme kolečka, do jejichž středu dáme lžičku masové, zelné, houbové aj. směsi či povidel, tvarohu, kolečka přeložíme napůl a uzavřeme (vidličkou přimačkneme okraje těsta k sobě).
Pirohy vaříme v mírně osolené vodě asi 6 - 7 minut, poté je vyjmeme sítkem, a ihned podáváme.