120 g másla
| 1 lžíce cukru
| 4 žloutky
| 250 g hladké mouky
| špetka soli
| 250 g mléka
| 4 bílky bílky
Postup přípravy receptu Vafle jemné:
Ve šlehači zpracujeme tuk s cukrem a žloutky. Pak střídavě zamícháme mouku a mléko, přidáme špetku soli a citronovou kůru (nejlépe ze sáčku).
Těsto necháme 15-20 minut odpočinout. Nakonec zlehka zamícháme pevně ušlehaný sníh z bílků. Těsto rozléváme do předem zahřátého vaflovače a opékáme asi 3 minuty.