Vydatný piškotový dort

Ušleháme žloutky s cukrem, polijeme 5 lžícemi vody a šleháme. Dodáme dalších 5 lžic a došleháme do pěny. Formu mezitím natřeme tukem (nejlépe sádlem) a vysypeme moukou. Vyšleháme sníh z bílků. Do mouky rozmícháme prášek do pečiva. Do žloutkové pěny lehce vmícháme mouku a sníh a těsto nalijeme do formy. Pečeme v dobře vyhřáté troubě asi 20 minut, pak ztlumíme teplotu a dopečeme. Rozkrojíme a plníme oblíbeným krémem nejlépe na druhý den.