Žloutkové řezy s polevou

Každé listové těsto rozválíme na plát velikosti plechu a každý zvlášť v horké troubě upečeme, asi 15 min. Takže nám vzniknou 2 plátky o velikosti velkého plechu. Po vychladnutí je naplníme krémem. Všechny suroviny na krém dáme do hrnce a svaříme. Vaříme jako pudink, dokud hmota nezhoustne. Rum vmícháme, až když vypneme sporák. Náplň mícháme tak, aby nám nevznikl škraloup, musíme ji míchat dokud alespoň trochu nevychladne, protože jinak by se nám po těstě roztekla. Když už je jen teplá začne tuhnout a na plátku těsta dobře drží. Jeden plát těsta necháme v plechu, potřeme náplní a druhý plát dáme navrch. Nakonec potřeme citronovou polevou. Dáme vychladit do lednice, minimálně do druhého dne. Je to výborné!