Mozaiková paštika

Vepřové maso a telecí maso nakrájíme na malé kostičky a dáme dusit na všechnu zelenu s dosti velkým kusem másla. Mezitím jemně usekáme vařený libový bůček a vařeným uzeným jazykem, přidáme sekané uvařené bílky, lžíci usekaných kaparů. Máslo utřeme se sardelemi, přidáme špetku mleté sladké papriky a natvrdo vařené žloutky. Podle chuti osolíme a vše dohromady smísíme. Uděláme dlouhou šišku, zabalíme do pergamenového papíru, položíme mezi dvě prkénka, která zatížíme a necháme přes noc v chladnu. Nakrájíme na plátky, zdobíme aspikem a nakládanou zeleninou.