Mřížkový koláč s ořechovou náplní

Z ingrediencí vypracujeme hladké nelepivé těsto. Necháme 30 min. odležet v chladu. Mléko přivedeme k varu, vsypeme cukr a oříšky. Krátce povaříme. Po vychladnutí vmícháme polovinu strouhaných piškotů. Do marmelády vmícháme zbylé strouhané piškoty. Obě náplně necháme asi 30 min. odležet, aby drobečky nasákly tekutinou, změkly a zahustily náplň. Z těsta oddělíme 1/3. Zbylé těsto rozválíme na plát silný asi 1 cm a vyložíme jím pekáček s vyšším okrajem. Po povrchu rozetřeme střídavě v pruzích náplně. Z oddělené třetiny těsta uválíme prameny a složíme z nich mřížku. Pečeme při 180 stupních asi 45 min.