Mrkvový dortík

Žloutky s cukrem a vodou utřeme do pěny, přidáme skořici, uvařenou strouhanou mrkev, citronovou šťávu, vločky, ořechy, mouku promíchanou s kypřícím práškem a nakonec po částech vmícháme tuhý sníh z bílků. Těsto vlijeme do formy a v mírně předehřáté troubě pečeme.
Vychladlý korpus polijeme citronovou polevou (moučkový cukr utřený s citronovou šťávou). Mrkvový dortík zdobíme syrovou strouhanou mrkví s citronem......