Myslivecká vepřová pečeně

Do pekáče dáme omyté, osolené a okmínované i opepřené maso, zprudka ho na oleji opečeme a potom podlijeme několika lžícemi vody. Stroužky česneku rozkrojíme na půlky a přidáme k vepřovému masu. Pekáč s masem vložíme do mírně předehřáté trouby a pečeme asi při 200°C, dokud maso není úplně měkké. Nesmíme zapomenout na časté podlévání masa i česneku. Asi po 40' přidáme k masu rozmarýn. Pečení krásně provoní a dodá masu výraznou chuť. Nakonec půlky česneku rozmačkáme vidličkou, zahustí se jím šťáva z pečeného masa.