Těstíčko: Smícháme sůl, pepř, polévkové koření, Worchester, Solamyl, hořčici, vejce a utřený česnek.
Plátky masa naklepeme a namáčíme v těstíčku. Potom je vložíme do kameninové nádoby, přikryjeme alobalem a dáme uležet do lednice na 7-10 dní. Nakládané kotlety připravujeme jako minutku na rozpáleném oleji. Opékáme 2-3 minuty na každé straně.