Plátky masa a osolíme a opepříme, potřeme medem a vložíme do porcelánové mísy. Pokapeme citrónovou šťávou a sójovou omáčku. Necháme odležet do druhého dne. Pečeme v pekáčku na trošce oleje, často podléváme.

Hotové krůtí plátky podáváme s vařenými bramborami.