Z krystalového cukru, vody a octa upražíme karamel, který zalijeme vodou a necháme rozpustit.
Žloutky vyšleháme s cukrem a pomalu přidáváme vychladlý karamel. Postupně do těsta přidáváme mouku, sodu, skořici, hřebíček, nastrouhanou kůru, kakao a nakonec přidáme tuhý sníh z bílků.
Hmotu nalijeme do předem vymaštěného a vysypaného moukou plechu.

Pečeme ve středně vyhřáté troubě na 180 stupních - 40 minut.

Náplň připravíme tak, že tvaroh rozmícháme s cukrem, vanilkou a máslem.Nakonec přidáme hrozinky.

Upečené těsto necháme vychladnout a poté rozkrájíme na vrstvy- potřeme marmeládou a tvarohovou náplní (střídáme vrstvy).