250 g předvařené rýže
| sůl
| 100 g strouhaného sýra
| Neapolská omáčka:
| 100 g vepřového bůčku
| 200 g rajčat
| sůl
| pepř
| cibule
| 1 stroužek česneku
| několik lístků petrželové natě
Postup přípravy receptu Neapolské rizoto:
Bůček, oloupanou cibuli, oloupaný česnek a nať najemno nakrájíme a podusíme na oleji. Po chvíli přidáme rajčata, osolíme, opepříme a dusíme na velmi mírném ohni, až je bůček úplně měkký. Rýži uvaříme, osolíme a vmícháme do ní nastrouhaný sýr. Porce rýže připravíme na talíře a polijeme připravenou omáčkou.