Nejdříve si ale utřeme žloutky s cukrem a lučinou. Ušleháme šlehačku a vše spojíme dohromady. Uvaříme hrnek silné kávy, do které nalijeme panáka rumu a do ní budeme namáčet piškoty.
Do formy klademe na dno malé množství ušlehané hmoty, na ni hustě vedle sebe namočené piškoty. Opakujeme vrstvy, poslední vrstvu posypeme grankem. Necháme nejméně 2 hodiny vychladit.