Brambory oškrábeme, nakrájíme na plátky a rozdělíme na 4 pláty alobalu potřené olejem. Přidáme slaninu nakrájenou na kostičky, kterou jsme nejprve částečně rozpustili na pánvi, dále na kostičky nakrájenou uzeninu, cibuli nakrájenou na prstence a sýr nakrájený na kostky. Osolíme, opepříme a poklademe vločkami másla.
Alobal zabalíme a pevně uzavřeme. Brambory v alobalu zapékáme na mřížce grilu nebo v rozehřáté troubě.
Při podávání položíme na talíře porce brambor v alobalu, který nahoře nožem nařízneme.
Podáváme ihned, se salátem z čerstvé zeleniny.