Vepřové maso omyjeme a nakrájíme na menší kousky. V misce smícháme olivový olej, sojovou omáčku, zázvor, libeček, anýz, sůl a pepř. Promícháme a do nálevu vložíme maso. Přikryjeme a dáme na půl hodiny do lednice.

Cibuli nakrájíme na menší kousky a zpěníme na oleji. Přidáme naložené maso i s nálevem a zprudka osmažíme. Pak přidáme žampiony nakrájené na hrubší plátky a promícháme. Pak přidáme víno a smetanu.
Podusíme pod pokličkou asi 10 minut (maso musí být měkké).

Podáváme nejlépe s hranolkami a zeleninovou oblohou.

Dobrou chuť :-)