Vychlazené listové těsto rozvalíme na pomoučněném vále na plát vysoký asi 6 mm. Z těsta vykrájíme větší kolečka, třeba větším hrnkem. Listová kolečka přeložíme na plech, potřeme rozšlehaným vejcem a vložíme do horké trouby rozehřáté na 220 °C. Listová kolečka upečeme dozlatova.

Při pečení můžeme plech okolo koleček mírně pokapat vodou, kolečka budou měkčí.

Upečená listová kolečka před podáváním potřeme majonézou, potom hořčicí, kečupem nebo sardelovou pastou a ozdobně na ně urovnáme tenké plátky uzeného masa, kornoutky ze salámu, sýr, nakrájenou zeleninu a další uvedené suroviny podle chuti.

Obložená listová kolečka urovnáme na tác nebo talíř a můžeme servírovat.