Postup přípravy receptu Okurkový salát s mangem:
Okurku omyjte, osušte a oloupejte. Část zelené kůry uschovejte a okurku nakrájejte na plátky.
Metličkou rozšlehejte citrónovou šťávu s olejem, ochuťte solí, pepřem a cukrem.
Mango a okurku rozdělte střídavě na talíře, přelejte zálivkou a ozdobte na tenké, dlouhé proužky nakrájenou uschovanou kůrou z okurky.