Mouku prosijeme a smícháme s rozšlehanými vejcemi, pokapeme olejem, osolíme a vypracujeme těsto, které necháme 30 minut odpočinout.
Tavený sýr vymícháme se zakysanou smetanou, protlakem, nasekanou bazalkou a nakrájenými olivami.
Těsto vyválíme, vykrojíme kolečka, do středu každýho uložíme náplň, těsto přehneme a přitlačíme vidličkou. Pirohy vložíme do vroucí vody a vaříme asi 5 minut. Hotové vybereme, vložíme do mísy a polijeme rozpuštěným máslem.