1 šálek sušených hub
| 300 ml mléka
| 250 ml smetany
| 40 g hladké mouky
| 1 lžíce másla
| citronová kůra
| ocet
| cukr
| sůl
Postup přípravy receptu Omáčka ze sušených hub :
Houby namočíme na 2 hodiny do mléka, pak nakrájíme nebo rozmixujeme, osolíme a dusíme na rozehřátém másle. Podle potřeby podléváme vodou. Nakonec přilijeme moukou zahuštěnou smetanu, omáčku ze sušených hub dochutíme podle chuti octem, cukrem a strouhanou citrónovou kůrou.