Postup přípravy receptu Omeleta s chřestem:
Chřest podusíme, část nakrájíme na kostičky, přilijeme citrónovou šťávu. Vejce zamícháme do chřestu nakrájeného na kostičky. Opečeme na pánvi a omeletu posypeme petrželkou. Přidáme zbytek chřestu a omeletu zabalíme jako palačinku. Sypeme parmezánem.