Uvařenou šunku nakrájíme na plátky, které rozložíme na pánev s roztaveným sádlem a mírně opečeme z obou stran. Na povrch opečené šunky rozklepneme 2 vejce a necháme péci tak dlouho, dokud bílky úplně neztuhnou - žloutky by měly zůstat tekuté. Opečená šunka s vejcem se podává s čerstvým chlebem.