Postup přípravy receptu Opečená treska v bazalkové omáčce:
Bazalku omyjeme, osušíme a nakrájíme. Šalotku oloupeme, nasekáme nadrobno a v hrnci ji podusíme s bílým vínem. Přidáme smetanu a vaříme 4 minuty na silnějším plameni, potom oheň zmírníme, přidáme 70 g másla a zamícháme. Osolíme, opepříme a vložíme nakrájenou bazalku. Takto připravenou bazalkovou omáčku uložíme do chladu.
Plátky tresky pečeme dozlatova na zbytku (30 g) másla, po dvou minutách na každé straně a podáváme na talíři s bazalkovou omáčkou.