Mouku prosijeme a smícháme s práškem do pečiva, solí, cukrem a citron. kůrou. Smetanu rozmícháme s rumem a vejci, přidáme rozpuštěné máslo a smícháme se sypkou směsí. Vypracujeme těsto a necháme asi 30 min zabalené ve folii v lednici. Na vále rozválíme placku asi 1 cm silnou a nakrájíme na malé čtverečky a v dostatečném množství oleje smažíme po obou stranách. Dáme odsát na papírový uborusek a poté posypeme moučkovým cukrem.