Opilé jahody

Jahody omyjeme pod tekoucí vodou, nechá­me dobře okapat a očistíme. Několik pěkných velkých plodů rozpůlíme, ty menší rozčtvrtíme a uložíme do chladu. Ostatní jahody nahrubo nakrájíme, smícháme se šťávou z limety nebo citronu, přidáme cukr a krátce povaříme. Poté ovoce rozmixujeme, propasírujeme jemným sítem a necháme vy­chladit.Jahodové pyré ochutime malinovicí nebo li­kérem. Zakysanou smetanu ušleháme dohladka.Jahodové pyré rozdělíme na 4 dezertní talíř­ky. Ozdobíme kousky vychlazených jahod. Pokapeme zakysanou smetanou a posypeme se­kanými pistáciemi.