Utřeme 4 žloutky, 15 dkg másla a 15 dkg cukru. Přidáme lžíci kakaa, mouku a půl prášku do pečiva. Ze 4 bílků ušleháme pevný sníh, vmícháme ho do těsta a přidáme ořechy. Promícháme a vlijeme do vymazaného pekáče a v mírně vyhřáté troubě pečeme. Necháme vychladnout a na upečený plát narovnáme směs: 15 dkg ořechů jemně mletých, 1-2 dkg moučkového cukru + 1 vanilkový cukr a 2 dcl rumu. Navrch přijde vrstva čokoládového krému. Vše posypeme hrubě mletými ořechy. Opilý isidor se nechá ztuhnout a potom se krájí na řezy.



Krém:
- 1 máslo
- 6 dkg cukru
- 2 žloutky
- 2 lžíce kakaa
- a rum dle chuti