Mouku smícháme s práškem do pečiva, kakaem, cukrem i mletými ořechy. Přilijeme olej i kyselé mléko. Ingredience vymícháme na hladké těsto bez hrudek.
Těsto nalijeme na vymazaný a moukou vysypaný plech. Pečeme v předehřáté troubě na 180 °C. Špejlí vyzkoušíme, jestli se těsto nelepí.
Upečený řez necháme vychladnout na plechu. Pozor je křehký!
Podle chuti a příležitosti polijeme řez cukrovou čokoládovou polevou a ozdobíme půlkami jader ořechů.
Používáme sklenice o obsahu 2 dl.