Ostružinový džem s jablky a ořechy

Očištěné ostružiny promícháme s polovinou cukru a necháme stát. Oloupaná jablka zbavíme jadřinců a překrájíme na malé kousky. Jablka vložíme do kastrolu, podlijeme trochou vody a s druhou polovinou cukru podusíme doměkka. Přidáme celé ostružiny s cukrem a za občasného míchání vaříme do zhoustnutí. Ke konci varu přidáme špetku zázvoru a pokrájené ořechy. Horký džem plníme až po okraj do připravených vyvařených sklenic, uzavřeme víčky a obrátíme dnem vzhůru. Necháme vychladnout, uložíme.
Místo jablek lze též použít bezinky.