Do studené vody dáme máčet želatinu. Hroznovou, jablečnou a citrónovou šťávu smícháme s cukrem a zahřejeme. Želatinu vymačkáme a dáme do šťávy rozpustit.
Oloupané banány pokrájíme na kolečka a pokapeme zbytkem citrónové šťávy, rozdělíme do 4 pohárů nebo misek a zalijeme rosolem ze šťávy a necháme v lednici ztuhnout. Na tuhý rosol pak nastříkáme šlehačku ušlehanou s vanilkovým cukrem a posypeme strouhanou čokoládou.