Pangas v koprové košilce

Filety z pangase (čerstvé jsou lepší než mražené) posypeme kořením na ryby. Na pánvi rozpustíme máslo a olivový olej, na kterém filety opečeme (max 3 minuty z každé strany - ryba nesmí být syrová ani se nesmí rozpadat). Hotové kousky pangase vyndáme a do pánve přilijeme smetanu a přidáme kukuřici, ochutíme kořením na ryby dle libosti. Omáčku přivedeme k varu a lehce zahustíme instantní jíškou. Provaříme asi 3 minuty a nakonec přidáme kopr (klidně hrst, ale musí být čerstvý, na sterilovaný zapomeňte!). Nakonec do omáčky opatrně vložíme pangase, počkáme až se "obleče" do smetanové košilky a co nejrychleji směs přestáváme zahřívat.