Filety pangasia (ten se nám osvědčil nejvíc) - je to jeden balíček cca 300g - necháme z mrazáku trochu povolit. Opláchneme, osolíme a posypeme kořením z obou stran. Vložíme na pánvičku, potřeme zlehka máslem a necháme chvíli opéct. Podle množství vody, kterou ryba "pustí", můžeme buď krátce podusit pod pokličkou, nebo vodu trochu slít (když je jí hodně, aby nám v ní ryba neplavala). Je také možné rybu udělat úplně bez tuku, aby byla zcela dietní. Podáváme s bramborem a zeleninou (okurek, rajče apod.).