Šlehačku nalejeme do hrnce přidáme cukr, citronovou kůru a zahřejeme - nesmí vařit, plátky želatiny vložíme do misky ze studenou vodou a až změkne vmícháme do teplé šlehačky, potom přecedíme (ať se citr. kůra oddělí) do dortové formy, malých formiček podle možností. Pak vložíme do lednice a necháme ztuhnout. Podáváme vychlazené buď přelité čokoládou, karamelem nebo různé ovoce podle chuti.