Maso nakrájejte na kostky, osolte, opepřete a promíchejte s hladkou moukou. V kastrolu rozehřejte sádlo, zpěnte na něm dvě drobně pokrájené cibule, přidejte maso, opečte, odstavte z ohně, vmíchejte papriku, podlijte a zvolna duste doměkka. K téměř měkkému masu přidejte na nudličky pokrájené papriky, cibuli, spařená rajčata a dovařte. Do hotového paprikáše vmíchejte zakys.smetanu, podle chuti sůl, pepř, pár kapek citr. šťávy a již jen krátce prohřejte.