Čerstvé makrely omýt a prosolit, posypat mletou paprikou a potřít tekutým gyrosem. Na takto připravené makrely poklást na kolečka nakrájenou cibuli a dát smažit na pánvi s olejem. Hotové pokapeme citronem.
Paprikovou makrelu podáváme s kupou zeleniny (čínské zelí, rajče, okurka, mrkev). Jako vhodná příloha k odlehčenému pokrmu je pečivo... styl jižanských zemí.