Papriky omyjeme, odstraníme z nich semeníka a nakrájíme na nudličky. Cibuli oloupeme, omyjeme a nakrájíme ji na kolečka. Ocet smícháme s hořčicí, cukrem, bílým pepřem, solí, přidáme olej a dobře ušleháme. Papriky a cibuli dáme do mísy, přelijeme zálivkou a promícháme. Posypeme nasekanou petrželovou natí nebo pažitkou a podáváme.