Papriky zapečené se sýrem

Z omytých paprik odkrojíme vršky, opatrně odstraníme semeníky, abychom papriky nepoškodili, a vnitřky vysypeme Vegetou. Do misky nastrouháme oba druhy sýrů, přidáme nadrobno nakrájenou šunku, oloupaná a nasekaná vařená vejce. Směs spojíme syrovými vejci a důkladně promícháme. Vzniklou hustou hmotu naplníme do připravených paprik a přiklopíme odkrojenými vršky. Papriky naskládáme do zapékací misky a potřeme je olivovým olejem, v němž jsme rozmíchali prolisovaný česnek. Pečeme v troubě vyhřáté na 180 °C asi 40 minut, dokud nejsou papriky měkké a zlatavé. Podáváme s pečivem, zeleninovým salátem nebo samotné jako chuťovku. Do náplně můžeme místo šunky použít třeba žampiony s anglickou slaninou.