Parádní meruňkový koláč

Cukr a žloutky vyšleháme do pěny, přidáme změklé máslo, prosátou mouku s práškem do pečiva, dobře vypracujeme a dáme na chvíli do lednice.
Celé vejce, mandle a rum smícháme, do směsi přimícháme sníh z 1 bílku.
Těsto rozdělíme na poloviny, první polovinu roztlačíme na dno dortové formy, kterou jsme vymazali máslem. Těsto potřeme mandlovo-rumovou hmotou, na ni uložíme okapané půlky meruněk a přikryjeme druhou polovinou těsta. Upečeme.