Párkový špíz s ananasem

1. Párky necháme okapat. Slaninu nakrájíme na tenké plátky. Ananas oloupeme a odstraníme zdřevnatělý střed. Dužinu nakrájíme na kostky, kte­ré obalíme plátky slaniny. Pórkové cibulky omyje­me, očistíme, podélně rozpůlíme a pokrájíme na kousky dlouhé asi 3 cm. Rajčata omyjeme, nakrájí­me na čtvrtky, zbavíme stopky a semen. 8 čtvrtek rajčat pokrájíme na kostičky a odložíme stranou.
2. Všechny suroviny střídavě napichujeme na 8 špízů. Položíme je na vymazaný plech a pod gri­lem opékáme z každé strany asi 2 min.
3. Hořčici promícháme s majonézou, jogurtem, bylinkami a rajčaty. Osolíme a opepříme a podá­váme ke špízům zvlášť.