Filé nakrájíme na porce, osolíme a pokapeme citronovou šťávou. Hladkou mouku smícháme s pálivou paprikou a porce ryby v ní obalíme. Filé pak zprudka po obou stranách opečeme na oleji. Brokolici rozebereme na růžičky. Do masového vývaru přidáme špetku muškátového květu, přivedeme do varu, vložíme brokolici a necháme 3 minuty povařit. Porce filé upravíme na talíře, přidáme uvařenou brokolici, zakapeme rozpuštěným máslem a vše ozdobíme osmaženou, na kolečka nakrájenou cibulkou a listy salátu.