Pečené filé se smetanou a hořčicí

Očištěné filé nakrájíme na plátky a rozložíme do tukem vymazané zapékací misky tak, aby se nepřekrývaly. Povrchu je osolíme, opepříme a poklademe tenkými dílky másla. Smetanu přelijeme do hrnečku, postupně zašleháme hořčici, přidáme lžíci sekané petrželky, citronouvou šťávu, zamícháme a lžící naléváme na filé. Pečeme v předehřáté troubě asi 30 minut. Příloha:hranolky, jablečný kompot s rybízem.