Cibuli oloupeme a rozkrojíme na poloviny. Šest jablek překrojíme stejným způsobem, odstraníme jádřince. Kuře omyjeme, osušíme, osolíme a okořeníme podle chuti, kromě česneku. Kuře vložíme do pekáčku, pokapeme olivovým olejem a kolem dokola obložíme polovinami jablek a cibule. Pečeme pod poklopem asi 60 minut v troubě předehřáté na 200°C. Na posledních 15 minut zvýšíme teplotu na 260°C a odkryté dopečeme dokřupava. Jablka pečením zkaramelizují. Jako přílohu podáváme salát z na kostičky nakrájeného řapíkatého celeru a zbylých jablíček, zakápnutý dressinkem z majonézy a jogurtu.